Mực một nắng (không mạ băng)

  • Xuất xứ:             Nha Trang          
  • Quy cách:          1Kg/Bịch          
  • Size:                 3-4-Con/Kg
  • Đơn vị:               Kg
  • Chuyên mục:    
  • Giá:                   Call
  • Tình trạng:         Còn hàng
Mực một nắng là một món ăn hải sản Việt Nam và đặc sản nổi tiếng của biển Phan Thiết, một dạng mực khô đặc biệt. Để làm mực một nắng ngon, người ta phải rửa mực bằng nước biển, sau đó sẽ đem ra phơi nắng. Phải chọn nơi nhiều ánh nắng, nắng to để mực được ngon hơn. Điều quan trọng ở đây là mực chỉ phơi đủ "một nắng" mà thôi, không phơi nhiều lần.

Loại thức ăn này phải được bảo quản trong tủ lạnh. Nên nướng mực bằng lửa than chứ không dùng bếp ga hoặc lò vi sóng. Điều này giải thích vì sao rất nhiều người đã mua mực từ tận nơi, đem về nhà nướng nhưng không thấy ngon như khi ăn trên biển, trong quán ăn.

Mực một nắng cũng có nhiều loại, nhưng ngon nhất là Mực Ống và Mực Lá.

Đây loại loại Mực một nắng chính hiệu Phan Thiết, có độ dẻo và trong của thịt và độ ngọt thơm khi chế biến món ăn. Không phải hàng Mực một nắng dạng đông lạnh vẫn bày bán trên thị trường với giá rẻ nhưng không chất lượng (co ngót khi nướng, ra nước nhiều, nhạt thịt không thơm). Quý khách hàng cần phân biệt rõ để tránh mua nhầm. Mua đi biếu nên sử dụng loại Mực một nắng chính hiệu này để không sợ bị “mang tiếng”.

Thành phần dinh dưỡng:

Trong 100g ăn được của mực tươi: 300 calo, 400g nước, 60,1g chất đạm, 4,5g chất béo, 2,5g chất đường bột, 0g chất xơ. Trong mực có chứa một số chất khoáng vi lượng rất quý như sắt, kẽm, mangan, selen... và cả hormon nam testosterone.

Công dụng:

Cá mực có tác dụng bồi bổ làm tăng sức khoẻ, tăng trí lực, đặc biệt có chứa các peptid có tác dụng chống độc và chất phóng xạ. Có nhiều món ăn thuốc chữa bệnh từ loài cá này.
facebook