Đầu cá hồi (hàng đẹp)

  • Xuất xứ:             Na-Uy                
  • Quy cách:          20Kg                      
  • Size:                 400g+
  • Đơn vị:               Kg
  • Chuyên mục:    
  • Giá:                   Call
  • Tình trạng:         Còn hàng
Đầu cá hồi, bổ dọc, chặt miếng vừa ăn, lột bỏ mang cá .

Cho cá hồi vào thau, ngâm muối cùng nước cốt chanh và dùng tay trộn đều, rồi đổ bỏ nước nhớt của cá. Rửa sạch lại bằng nước lạnh lần 2, vớt ra, để ráo.

Cách 2:

Đầu cá hồi chặt miếng vừa ăn. Rửa sạch bằng nước lã, để ráo .

Gừng thái chỉ, ướp cá hồi cùng với gừng và 1 chút rượu trắng, dùng tay trộn đều, và để khoảng 20 phút cho ngấm. Đây là một khâu quan trọng, làm giảm đáng kể mùi tanh của cá hồi trong quá trình chế biến.
facebook